كتب : دينا كمال
الشوفان: ألياف تدعم القلب والأوعية
أكدت أخصائية الجهاز الهضمي Nuria Dianova أن ألياف الشوفان والشعير تدعم صحة القلب.
وأوضحت أن زيادة الألياف وسيلة بسيطة لتعزيز الصحة دون مكملات معقدة.
وقالت إن إدخال الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات مهم يومياً.
وأضافت أن أنواع الألياف تختلف في تأثيرها على الميكروبيوم المعوي.
وأشارت إلى أن هذا التنوع يخلق تأثيرات فسيولوجية متعددة داخل الجسم.
وذكرت مفهوم “الألياف الدقيقة” المصممة لأهداف صحية محددة.
وتشمل هذه الأهداف دعم التمثيل الغذائي وتنظيم المزاج وصحة القلب.
كما تساهم في الوقاية من السكري وتخفيف بعض الاضطرابات الهضمية.
وأوضحت أن بيتا غلوكان في الشوفان والشعير له فوائد مثبتة للقلب.
وأكدت أنه معترف به كمكوّن وظيفي لصحة الأوعية الدموية.
وأشارت إلى أهمية الألياف البريبايوتيك غير القابلة للهضم.
وقالت إنها تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
وأضافت أن تخميرها ينتج أحماضاً دهنية قصيرة السلسلة مفيدة للجسم.
وتدعم هذه الأحماض المناعة والتمثيل الغذائي ووظائف الدماغ.