كتب : دينا كمال
سرطان البنكرياس: دراسة تربط اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة
كشفت دراسة حديثة ارتباط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
واعتمد الباحثون على تحليل نتائج 16 دراسة تناولت العلاقة بين الغذاء والسرطان.
وشملت الدراسة بيانات 1.96 مليون مشارك.
وسجل الباحثون 8856 حالة إصابة بسرطان البنكرياس بين المشاركين.
وأظهرت النتائج ارتفاع خطر الإصابة بنسبة 16% لدى الأكثر استهلاكًا للحوم الحمراء.
كما رصد الباحثون علاقة طردية بين كمية اللحوم المستهلكة وخطر الإصابة.
وارتبط تناول 100 جرام إضافية يوميًا بزيادة الخطر بنحو 10%.
وتشمل اللحوم الحمراء لحم البقر والضأن والخنزير ولحوم الثدييات الأخرى.
ولم تكشف الدراسة ارتباطًا إحصائيًا واضحًا بين اللحوم المصنعة وسرطان البنكرياس.
وأشار الباحثون إلى أن الدراسات السابقة قدمت نتائج متباينة حول هذا الارتباط.
وأوضح الفريق أن النتائج تثبت وجود ارتباط، وليس علاقة سببية مباشرة.
وأضاف الباحثون أن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء قد يساهم في خفض خطر الإصابة بالمرض.