كتب : يسرا عبدالعظيم
بدائل السكر الأبيض في المشروبات الساخنة.. خيارات طبيعية ونباتية تمنحك الحلاوة وتدعم الصحة العامة
متابعة – صحيفة العرب نيوز اللندنية
في ظل التوجه العالمي نحو تبني أنماط حياة صحية والحد من المخاطر المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكر الأبيض، يواجه عشاق المشروبات الساخنة كالقهوة والشاي challenge الانقطاع عن التحلية التقليدية.
وفي هذا السياق، استعرض خبراء التغذية حزمة من البدائل الطبيعية والنباتية التي تضمن الحصول على مذاق حلو ومميز دون الحاجة للاعتماد على السكر المكرر.
أبرز البدائل الصحية للمشروبات الدافئة:
- البدائل الطبيعية (عسل النحل ودبس التمر): خيارات غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، تضفي نكهة عميقة للمشروبات والأعشاب الدافئة،
- وتتميز بأنها أقل معالجة من السكر الأبيض رغم محتواها من السعرات.
- المحليات النباتية (الستيفيا وفاكهة الراهب): خيارات فائقة الحلاوة وخالية تماماً من السعرات الحرارية، لا تتسبب في رفع مستويات السكر في الدم،
- مما يجعلها الخيار الأمثل لمرضى السكري ولمتبعي الحميات الغذائية.
- المحليات الكحولية (الإريثريتول والاكسيليتول): بدائل تقارب السكر التقليدي في الملمس ونسبة الحلاوة مع سعرات حرارية منخفضة جداً وتأثير شبه معدوم على الأنسولين.
- الحيل والتعزيزات النكهية: إمكانية تقليل التحلية تدريجياً عبر إضافة منكهات طبيعية كالديدان أو القرفة أو الهيل والفانيليا،
- والتي تعزز الإحساس بالحلاوة وتدرب براعم التذوق على تقبل المذاق الأصلي للمشروبات.
عدد المشاهدات: 0