كتب : دينا كمال
الفلفل الحار الطازج يحمي القلب ويعزز الصحة
أظهرت دراسات حديثة أن تناول الفلفل الحار الكامل بانتظام يساهم في خفض ضغط الدم، بينما قد تؤدي الصلصات الحارة والمنتجات المعالجة إلى نتائج عكسية.
يُعرف مركب “الكابسيسين” المسؤول عن حرارة الفلفل بقدرته على تحسين ضغط الدم، إذ يحفز إفراز أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية وييسر تدفق الدم.
كما يمتاز الفلفل الحار بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، ما يقلل خطر تصلب الشرايين ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
يُعزز “الكابسيسين” أيضاً التمثيل الغذائي ويساعد على خسارة الوزن، كما أظهرت الدراسات أن محبي الطعام الحار أقل ميلاً لتناول الأطعمة المالحة، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
وينصح الخبراء باختيار الفلفل الطازج أو المجفف بدل الصلصات الجاهزة، مع تجنب تناوله لمن يعانون من ارتجاع معدي أو عسر هضم، أو أولئك الذين يشعرون بارتفاع ضربات القلب أو التعرق أو القلق بعد تناوله. كما يجب على المرضى الذين يستخدمون أدوية ضغط الدم أو مميعات الدم استشارة الطبيب قبل تناوله.