كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
دراسة: الترمس قد يساعد في خفض ضغط الدم ودعم صحة القلب
كشفت دراسة حديثة أن الترمس يُعد من أكثر البقوليات فائدة لصحة القلب والأوعية الدموية، إذ قد يسهم تناوله بانتظام في
خفض ضغط الدم وتحسين عدد من المؤشرات الصحية.
وأظهرت دراسة بريطانية شملت نحو 90 ألف شخص أن تناول 170 جرامًا من البقوليات يوميًا قد يساعد في تقليل خطر ارتفاع
ضغط الدم بنسبة تصل إلى 30%، بفضل احتوائها على البروتين النباتي والألياف والعناصر الغذائية المهمة.
ويتميز الترمس باحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين تصل إلى 40%، إلى جانب انخفاض الكربوهيدرات وارتفاع نسبة الألياف
الغذائية، ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة الجهاز الهضمي.
كما أشارت دراسات إلى أن الترمس يمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وقد يساهم في خفض الكوليسترول
الضار، ودعم صحة القلب، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي، إضافة إلى احتوائه على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات المجموعة “ب”.
وينصح الخبراء بضرورة نقع الترمس وطهيه جيدًا للتخلص من
القلويدات الطبيعية المرة قبل تناوله، مع توخي الحذر لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية
الفول السوداني أو فول الصويا، لاحتمال حدوث تفاعل تحسسي مماثل.