كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
طريقة عمل باستا كريمي بالدجاج وصوص الليمون في 30 دقيقة
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة صيفية سريعة ولذيذة، فإن باستا كريمي بالدجاج وصوص الليمون تعد خيارًا مثاليًا، إذ
تجمع بين المذاق الكريمي ونكهة الليمون المنعشة، ويمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة.
المكونات:
300 جرام مكرونة بيني أو فيتوتشيني.
2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة زبدة.
3 فصوص ثوم مفروم.
كوب كريمة طهي.
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
عصير ليمونة كبيرة.
ملعقة صغيرة بشر ليمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير: تُسلق المكرونة في ماء مملح ثم تُصفى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق. يُتبل الدجاج بالبابريكا
والفلفل الأسود ويُشوح في الزيت والزبدة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم يُرفع جانبًا.
في المقلاة نفسها يُقلب الثوم، ثم تُضاف كريمة الطهي ويُذاب فيها جبن البارميزان حتى يتكون صوص ناعم، بعدها
يُضاف عصير الليمون وبشره مع إمكانية إضافة قليل من ماء سلق المكرونة لضبط القوام.
أخيرًا يُعاد الدجاج إلى الصوص، وتُضاف المكرونة وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهات، ثم تُزين بالبقدونس وبشر الليمون وتُقدم ساخنة.