كتب : يسرا عبدالعظيم
دليل شامل ..للسعرات الحرارية في أشهر المعجنات ونصائح لتحضيرها بشكل صحي
نُشر دليل غذائي يوضح القيم الحرارية التقريبية لأشهر أنواع المعجنات،
إلى جانب إرشادات لتحضيرها بطريقة صحية تساعد على تقليل السعرات وتحسين القيمة الغذائية.
السعرات الحرارية في أشهر المعجنات (تقريبي لكل قطعة متوسطة):
• كرواسون سادة: 230 – 300 سعرة حرارية
• كرواسون محشو شوكولاتة: 320 – 400 سعرة حرارية
• فطيرة الجبن: 250 – 350 سعرة حرارية
• فطيرة اللحم: 300 – 450 سعرة حرارية
• بيتزا شريحة متوسطة: 250 – 350 سعرة حرارية
• سمبوسة مقلية: 150 – 200 سعرة حرارية للحبة
• معجنات الجبن الصغيرة: 180 – 250 سعرة حرارية
نصائح لتحضير المعجنات بشكل صحي:
• استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لزيادة الألياف
• تقليل كمية الزبدة أو استبدالها بزيوت نباتية خفيفة
• استخدام الجبن قليل الدسم بدلًا من الأنواع الدسمة
• الاعتماد على الخَبز بدل القلي لتقليل الدهون
• تقليل الحشوات السكرية أو الدهنية قدر الإمكان
• التحكم في حجم القطعة لتقليل السعرات المستهلكة