خبز الشعير الصحي… وصفة منزلية خفيفة بدقيق غني بالألياف

كتب : يسرا عبدالعظيم

خبز الشعير الصحي… وصفة منزلية خفيفة بدقيق غني بالألياف

يُعد خبز الشعير المنفوخ من الوصفات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل،

ويتميز بقيمته الغذائية العالية لاعتماده على دقيق الشعير الغني بالألياف.

المقادير:

2 كوب دقيق شعير

1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (اختياري لزيادة الانتفاخ)

طريقة التحضير:

يُخلط دقيق الشعير مع الملح والخميرة، ثم يُضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

تُترك العجينة لتختمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة،

ثم تُقسم إلى كرات صغيرة وتُفرد على شكل دوائر رفيعة.

تُطهى على طاسة ساخنة على نار عالية حتى تنتفخ وتتحمر من الجهتين.

 النتيجة: خبز خفيف ومنفوخ بقوام صحي مناسب كبديل للخبز التقليدي في الوجبات اليومية.