البصل والسكري: دراسة تكشف ارتباطًا صحيًا لافتًا

كتب : دينا كمال

البصل والسكري: دراسة تكشف ارتباطًا صحيًا لافتًا

كشفت دراسة حديثة عن علاقة محتملة بين تفضيل البصل وانخفاض مخاطر بعض الأمراض المزمنة.

وتوصل فريق دولي من الباحثين إلى نتائج تربط حب البصل بمؤشرات صحية إيجابية.

وأشارت النتائج إلى ارتباط تفضيل رائحة وطعم البصل بانخفاض احتمالات الإصابة بالسكري وضغط الدم.

واعتمدت الدراسة على بيانات جينية وغذائية لأكثر من 160 ألف شخص.

وشملت البيانات مشاركين تراوحت أعمارهم بين 37 و73 عامًا.

واستند التحليل إلى قاعدة بيانات صحية واسعة في المملكة المتحدة.

ورصد الباحثون مئات الارتباطات بين 96 تفضيلًا غذائيًا مختلفًا.

وشملت النتائج تفضيلات مرتبطة بالثوم والبصل والجريب فروت والفجل الحار والفول.

كما تضمنت الدراسة متغيرات جينية مرتبطة بإضافة الملح إلى الطعام.

وظهر أقوى ارتباط بين تفضيل البصل ومتغير جيني في مستقبلات الشم OR2T6.

ودفع هذا الارتباط الباحثين إلى التوسع في دراسة العلاقة بشكل أعمق.

وللتحقق من النتائج، اختبر الفريق بيانات مجموعة أصغر سنًا.

وأظهرت النتائج استمرار الارتباط الجيني نفسه بين الفئات العمرية المختلفة.

وتكمن أهمية التحليل في ثبات الجينات منذ الولادة.

ولا تتأثر الجينات بالعادات اليومية أو المتغيرات البيئية.

في المقابل، قد تتغير الأنظمة الغذائية مع مرور الوقت.

وأوضح الباحثون أن الإصابة بالسكري قد تدفع الشخص لتعديل نظامه الغذائي.

لكن هذا التغيير لا يؤثر على التركيب الجيني للفرد.

وربط الفريق المتغير الجيني ببيانات صحية مستقلة.

وأظهرت النتائج ارتباطًا بانخفاض مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

كما رصدت الدراسة ارتباطًا بانخفاض احتمالات ارتفاع ضغط الدم.

وتعتمد هذه المنهجية على استخدام المتغيرات الجينية كأدوات تحليلية.

وتهدف إلى تقييم تأثير الغذاء بعيدًا عن التقديرات الشخصية.

وسبق استخدام المنهج نفسه في دراسات تناولت القهوة والحليب والكحول.

ويرى الباحثون أن النهج الجديد قد يعزز فهم العلاقة بين الغذاء والأمراض.

لكنهم أشاروا إلى صعوبة تحديد مؤشرات جينية تعكس النظام الغذائي بدقة.

ويأمل الفريق في تطوير نماذج أكثر دقة اعتمادًا على جينات التذوق والشم.

ومع ذلك، لا تثبت النتائج وجود علاقة سببية مباشرة.

وتشير الدراسة إلى ارتباط يحتاج لمزيد من الأبحاث والتأكيد.

وشدد الباحثون على أهمية تكرار النتائج في عينات أكبر وأكثر تنوعًا.

ويرون أن بروز البصل وحده يعزز قوة المنهجية المستخدمة.

وتشير تقديرات صحية إلى ارتباط الأنظمة الغذائية غير المتوازنة بوفاة ملايين الأشخاص سنويًا.

وتنجم هذه الحالات عن الإفراط في السكريات أو نقص تناول الخضراوات والفواكه.

وأكدت الدراسة أن فهم العلاقة بين الغذاء والأمراض ما زال تحديًا علميًا معقدًا.

وأشارت إلى أن الأدوات الجينية الحديثة قد تفتح آفاقًا جديدة للبحث مستقبلاً.

ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة علمية متخصصة.