كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
إذا كنتِ تبحثين عن طبق جديد وسهل التحضير ليومك، فإن الأرز بالكريمة والمشروم مع صوص الليمون يعد خيارًا مثاليًا، فهو يجمع بين النكهة الغنية للكريمة والطعم المميز للمشروم مع لمسة منعشة من عصير الليمون. هذا الطبق يمكن تقديمه كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي بجانب اللحوم والدواجن.
المكونات:
كوبان من الأرز الأبيض.
كوب من شرائح المشروم الطازج.
نصف كوب كريمة طبخ.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
عصير ليمونة واحدة.
فصان ثوم مفرومان.
نصف كوب مرق خضار أو ماء ساخن.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الزعتر للتزيين.
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون أو الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ويصدر رائحته الشهية.
أضيفي شرائح المشروم وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تذبل وتمتص الزيت والنكهة.
في قدر آخر، اغسلي الأرز جيدًا وصفيه، ثم أضيفيه إلى المشروم وقلّبيه لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
أضيفي مرق الخضار أو الماء الساخن بالتدريج، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصبح طريًا.
بعد أن ينضج الأرز، أضيفي الكريمة وعصير الليمون، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويكتسب الأرز ملمسًا كريميًا غنيًا.
تبلي الطبق بالملح والفلفل حسب الذوق، ويمكنك إضافة القليل من الأعشاب الطازجة المفرومة لإضفاء نكهة إضافية ومظهر جذاب.
قدمي الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون ساخنًا، مع شرائح الليمون على الجانب إذا رغبتِ في تعزيز الطعم المنعش.
هذا الطبق يجمع بين القوام الكريمي والنكهات الغنية والمذاق المنعش للليمون، ما يجعله مناسبًا للغداء أو العشاء، ويمكنك تقديمه مع سلطة خفيفة أو صدر دجاج مشوي لإكمال وجبة متكاملة ولذيذة.