كتب : يسرا عبدالعظيم
سلطة اللوز الأخضر… وصفة موسمية بنكهة ربيعية منعشة
تتصدر سلطة اللوز الأخضر قائمة الوصفات الموسمية خلال فصل الربيع،
بفضل مذاقها المنعش وقوامها المميز الذي يجمع بين القرمشة والحموضة الخفيفة،
ما يجعلها خيارًا صحيًا وخفيفًا مناسبًا للوجبات اليومية.
وتعتمد الوصفة على اللوز الأخضر الطازج كمكون أساسي،
إلى جانب مزيج من الخضروات والأعشاب مثل الجرجير أو النعناع،
مع إضافات تمنحها توازنًا في النكهة مثل عصير الليمون، السماق، أو دبس الرمان.
وتُحضّر السلطة عبر تقطيع اللوز الأخضر وخلطه مع باقي المكونات،
ثم تتبيلها بعصير الليمون والزيت والتوابل، لتُقدم مباشرة كطبق جانبي خفيف أو وجبة صحية سريعة دون الحاجة إلى طهي.
ويُعد هذا الطبق من الخيارات المثالية لعشاق الأطعمة الصحية،
حيث يجمع بين البساطة وسرعة التحضير، إلى جانب قيمته الغذائية العالية ومذاقه المنعش.