كتب : يسرا عبدالعظيم
«الحلاوة الطحينية الصحية».. وصفة منزلية بمكونات بسيطة وقيمة غذائية عالية
تتجه فئة متزايدة من المستهلكين إلى تحضير الحلويات في المنزل ببدائل صحية،
ومن بينها «الحلاوة الطحينية» التي يمكن إعدادها بمكونات محدودة دون إضافات صناعية.
وتعتمد الوصفة على الحليب البودر والطحينة كمكونين أساسيين، مع إضافة العسل كمُحلٍ طبيعي،
ما يمنحها قيمة غذائية أعلى مقارنة بالمنتجات الجاهزة، مع إمكانية تزيينها بالفستق لتعزيز الطعم والمظهر.
وتبدأ طريقة التحضير بخلط الحليب البودر مع الطحينة حتى يتجانسا،
ثم يُضاف العسل ويُقلب الخليط حتى الوصول إلى قوام متماسك وناعم،
قبل سكبه في قالب وتزيينه بالفستق، ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقطيع والتقديم.
ويُعد هذا النوع من الحلوى خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن بدائل صحية وسهلة التحضير داخل المنزل،
مع إمكانية التحكم في المكونات ومستوى الحلاوة.