طريقة عمل الكرواسون في المنزل بمذاق فرنسي وخطوات سهلة

كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية

طريقة عمل الكرواسون في المنزل بمذاق فرنسي وخطوات سهلة

يتميز الكرواسون بطبقاته الهشة ونكهته الغنية بالزبدة، ويعد من أشهر المخبوزات الفرنسية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة مع الالتزام بخطوات التحضير.

المكونات:

دقيق، خميرة فورية، سكر، ملح، حليب دافئ، ماء دافئ، زبدة لينة، زبدة باردة للطبقات، وبيضة مع قليل من الحليب لدهن الوجه.

طريقة التحضير:

تُعجن المكونات وتُترك حتى تختمر، ثم تُفرد مع الزبدة وتُطوى عدة مرات مع التبريد بين كل مرحلة. تُشكل العجينة على هيئة كرواسون

نصائح لنجاح الكرواسون:

استخدمي زبدة عالية الجودة، واحرصي على بقائها باردة أثناء الطي، واتركي العجينة ترتاح جيدًا، مع تسخين الفرن مسبقًا للحصول على طبقات هشة ومذاق مميز.