كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
طريقة عمل مكرونة الفيتا والطماطم الكريمية.. وصفة سريعة للغداء
إذا كنت تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة للغداء، فمكرونة الفيتا والطماطم الكريمية من الوصفات السهلة التي
تجمع بين قوام الجبن الكريمي ومذاق الطماطم والثوم
المكونات:
300 جرام مكرونة
200 جرام جبن فيتا
2 كوب طماطم شيري
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
شطة وملح حسب الرغبة
نصف كوب من ماء سلق المكرونة
بقدونس أو ريحان للتزيين
طريقة التحضير: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم احتفظي بنصف كوب من ماء السلق قبل تصفيتها
ضعي الطماطم الشيري في صينية، وأضيفي زيت الزيتون والثوم والزعتر والفلفل الأسود، ثم ضعي جبن الفيتا في
المنتصف وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى تلين الطماطم ويصبح الجبن طريا
اهرسي الفيتا والطماطم معا حتى تحصلي على صوص كريمي، ثم أضيفي ماء سلق المكرونة تدريجيا من
التقليب حتى يصبح القوام ناعما
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي جيدا حتى تتغطى بالكامل، ثم أضيفي الشطة حسب الرغبة وزيني الطبق بالبقدونس أو الريحان وقدميه ساخنا