كتب : دينا كمال
براعم البروكلي: فوائد واعدة لتعزيز صحة العظام
كشفت دراسة علمية حديثة أن مستخلص براعم البروكلي قد يسهم في تعزيز صحة العظام وتقوية أنسجتها.
وأجرى الباحثون الدراسة على خلايا جذعية بشرية قادرة على التحول إلى خلايا بانية للعظام.
وأظهرت النتائج أن معالجة الخلايا بمستخلص براعم البروكلي عززت تكوين الأساس المعدني للعظام.
ولوحظ تأثير أقوى عند استخدام تركيزات مرتفعة من المستخلص خلال التجارب المخبرية.
وارتفع نشاط أحد المؤشرات الرئيسية لتكوين العظام بأكثر من ثلاثة أضعاف.
كما ازداد نشاط الجينات المرتبطة بنمو العظام وعملية تمعدنها بصورة ملحوظة.
وأظهرت الدراسة أن المستخلص يعزز الحماية المضادة للأكسدة داخل الخلايا.
وأشار الباحثون إلى أن الإجهاد التأكسدي قد يسرّع تآكل النسيج العظمي ويزيد خطر هشاشة العظام.
وقد يسهم الحد من الإجهاد التأكسدي في دعم صحة العظام بصورة غير مباشرة.
وعزا الباحثون هذه الفوائد إلى غنى براعم البروكلي بمركبات الغلوكوزينولات الطبيعية.
وتحتوي البراعم الصغيرة على كميات أعلى من هذه المركبات مقارنة بالنباتات الناضجة.
كما أشارت دراسة صينية إلى فوائد إضافية لمركبات البروكلي في الحفاظ على الكتلة العضلية.
وأوضحت أن الجمع بينها وبين الحمض الأميني “الليوسين” قد يبطئ فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر.
وقد يساعد هذا المزيج في تقليل ضمور العضلات والحد من العمليات الالتهابية المرتبطة بها.