كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبن والأعشاب.. وصفة سريعة بدون فرن
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة وسهلة التحضير، فإن فطيرة البطاطس بالجبن والأعشاب تعد خيارًا مثاليًا، إذ يمكن إعدادها في المقلاة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، مع الحصول على قوام ذهبي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ومذاق غني يناسب وجبتي الغداء أو العشاء.
المكونات
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق أو النشا.
جبن مبشور حسب الرغبة مثل الموزاريلا أو الشيدر.
بقدونس أو شبت مفروم.
ملح وفلفل أسود.
ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس (اختياري).
ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة.
طريقة التحضير
ابدئي بخلط البطاطس المهروسة مع البيضة والدقيق حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم أضيفي الجبن المبشور والأعشاب والملح والفلفل والثوم، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
سخني القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم افردي خليط البطاطس داخلها على هيئة فطيرة متساوية السمك.
اتركي الفطيرة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل، ثم اقلبيها بحذر لتنضج من الجهة الأخرى وتحصل على اللون نفسه.
بعد تمام النضج، قطعي الفطيرة إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع صوص الزبادي أو الكاتشب أو صوص الثوم، ويمكن تزيينها بالقليل من الأعشاب المفرومة لإضافة نكهة ومظهر أكثر جاذبية. :::
عدد المشاهدات: 0