كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
يُعد البلح باللبن من أكثر الوصفات الشعبية الصحية التي تجمع بين طعم شهي وفوائد غذائية متعددة، حيث يعتبر مزيج البلح مع اللبن وجبة مغذية يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة تفيد الجسم وتمنحه طاقة.
الفوائد الغذائية للبلح باللبن
تجمع هذه الوصفة بين فوائد اللبن وغناه بالبروتينات والكالسيوم، وبين فوائد البلح الغني بالألياف الطبيعية والمعادن والفيتامينات، ومن أبرز فوائد البلح باللبن:
• يعزز الجهاز الهضمي ويساعد على تنظيم حركة الأمعاء بسبب الألياف الموجودة في البلح.
• يمد الجسم بالطاقة السريعة والطبيعية بفضل السكريات الصحية في البلح.
• يقوي العظام والأسنان نتيجة الكالسيوم والبروتين في اللبن.
• يساعد على تحسين المناعة بسبب مضادات الأكسدة والفيتامينات في البلح.
• يمكن أن يكون وجبة مغذية للرياضيين أو لمن يتبع أنظمة غذائية صحية.
مكونات البلح باللبن
لتحضير هذه الوصفة الصحية تحتاج إلى:
• كوب ونصف من اللبن المبستر أو الزبادي الطبيعي.
• 6 إلى 8 حبات بلح منزوع النوى ومفروم أو مقطع.
• ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (اختياري).
• رشة قرفة أو بودرة مكسرات (اختياري للنكهة).
طريقة تحضير البلح باللبن
تهيئة المكونات: اغسل البلح جيدًا ثم أزل النوى وقطع حبات البلح إلى قطع صغيرة.
خلط اللبن والبلح: ضع اللبن في وعاء عميق ثم أضف قطع البلح إليه.
التحلية: أضف ملعقة صغيرة من العسل أو السكر حسب الرغبة، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
لمسة إضافية: يمكنك إضافة رشة قرفة أو مكسرات مجروشة فوق المزيج لإضافة نكهة مميزة.
التقديم: يُقدم البلح باللبن باردًا أو في درجة حرارة الغرفة حسب الذوق.
نصائح للتمتع بأفضل طعم
• إذا كنت ترغب في نكهة أغنى، اترك البلح في اللبن لمدّة نصف ساعة قبل التقديم حتى يمتزج النكهات.
• يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو العسل الأسود لمنح طعم إضافي وفائدة أكبر.
• يُفضل استخدام اللبن قليل الدسم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للتحكم في السعرات الحرارية.
يُعد البلح باللبن وصفة بسيطة وسريعة التحضير، لكنها غنية بالفوائد الصحية والمذاق اللذيذ، ويمكن أن تكون خيارًا ممتازًا للأسر الباحثة عن وجبة مغذية تجمع بين الطعم والراحة والاعتماد على مكونات طبيعية.