كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
ماذا يحدث لجسمك عند استخدام القلاية الهوائية يوميًا؟ خبراء يوضحون الحقيقة
كشف خبراء تغذية أن استخدام القلاية الهوائية بشكل يومي يمكن أن يكون خيارًا صحيًا نسبيًا مقارنة بطرق القلي التقليدية، لكنه ليس خاليًا تمامًا من التأثيرات التي يجب الانتباه لها.
وأوضح الخبراء أن القلاية الهوائية تعتمد على الهواء الساخن بدلًا من الزيت، ما يقلل بشكل كبير من الدهون والسعرات الحرارية في الطعام، وهو ما يساعد على تقليل مخاطر السمنة وأمراض القلب عند استخدامها بشكل معتدل.
ومع ذلك، أشاروا إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة المقلية—even باستخدام القلاية الهوائية—قد يؤدي إلى مشكلات صحية، خاصة إذا كانت الأطعمة مصنّعة أو غنية بالدهون والملح.
وأضافوا أن الطهي بدرجات حرارة عالية قد يساهم في تكوين مركبات ضارة مثل “الأكريلاميد”، وهي مادة ترتبط بزيادة مخاطر بعض الأمراض عند استهلاكها بكميات كبيرة وعلى المدى الطويل.
كما حذر الخبراء من الاعتماد الكامل على القلاية الهوائية في إعداد الطعام، مؤكدين أهمية التنويع في طرق الطهي مثل السلق والشوي، إلى جانب تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على الخضروات والفواكه.
وشددوا على أن الاعتدال هو الأساس، حيث يمكن استخدام القلاية الهوائية كجزء من نمط حياة صحي، بشرط اختيار أطعمة مناسبة وتجنب الإفراط في الاستخدام اليومي.
عدد المشاهدات: 0