كتب : يسرا عبدالعظيم
كيك القمح والشعير بالشوكولاتة.. وصفة صحية ومشبعة
تُعتبر كيك القمح والشعير بالشوكولاتة من الوصفات الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية.
المقادير:
• 1 كوب دقيق قمح كامل
• 1 كوب دقيق شعير
• 2 بيضة
• ½ كوب عسل أو سكر بني
• ½ كوب زيت زيتون أو زيت جوز الهند
• 1 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• ½ كوب شوكولاتة دارك
الطريقة:
اخفقي البيض مع العسل والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي اللبن وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي الدقيقين مع البيكنج باودر والملح تدريجيًا.
امزجي الشوكولاتة مع الخليط واسكبيه في قالب مدهون.
اخبزي الكيك في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 35–40 دقيقة حتى يكتمل النضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
ملاحظات:
يمكن زيادة ملعقتين من اللبن إذا كان القوام ثقيلًا بسبب الشعير، مع عدم الإكثار منه حتى لا يصبح الطعم كثيفًا.