كيك الذرة الصحي بدقيق القمح الكامل.. وصفة خفيفة وسريعة لعشاق الأكل الصحي

كتب : يسرا عبدالعظيم

كيك الذرة الصحي بدقيق القمح الكامل.. وصفة خفيفة وسريعة لعشاق الأكل الصحي

تقدم وصفة كيك الذرة الصحي بديلاً مغذياً للحلويات التقليدية،

باعتمادها على دقيق الذرة ودقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض،

مع تحلية طبيعية بالعسل ودهون صحية من زيت الزيتون.

*المكونات:*

– 1 كوب دقيق ذرة أصفر

– 1 كوب دقيق قمح كامل  

– 2 بيضة

– 1 كوب زبادي أو لبن قليل الدسم

– 2 ملعقة كبيرة عسل نحل

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

– رشة فانيليا

– رشة ملح

*طريقة التحضير:*

1. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

2. امزج المكونات الجافة: دقيق الذرة ودقيق القمح الكامل والبيكنج باودر والملح.

3. اخفق المكونات السائلة في وعاء منفصل: البيض مع العسل وزيت الزيتون والفانيليا والزبادي حتى التجانس.

4. أضف المكونات الجافة إلى السائلة وقلّب برفق حتى يمتزج الخليط دون عجن زائد.

5. اسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

6. اخبز الكيك لمدة 25-30 دقيقة، واختبر النضج بعود أسنان يخرج نظيفاً.

7. اترك الكيك يبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

*القيمة المضافة*: الوصفة غنية بالألياف بفضل دقيق القمح الكامل، وخالية من السكر المكرر،

ما يجعلها مناسبة لوجبة فطور صحية أو سناك خفيف مع كوب شاي.