كتب : يسرا عبدالعظيم
مصر : تسمم جماعي لـ61 مواطنًا في سوهاج بعد تناول “البوظة”.. وتحرك رسمي عاجل
شهدت محافظة سوهاج، جنوبي مصر، واقعة تسمم جماعي أثارت حالة من القلق بين الأهالي، بعدما استقبلت مستشفى جرجا العام 61 مواطنًا من قرية العسيرات التابعة لمركز المنشاة، إثر الاشتباه في إصابتهم بتسمم غذائي عقب تناولهم مشروب “البوظة” من أحد الباعة.
وبحسب المعلومات الأولية، ظهرت على المصابين أعراض قيء وآلام حادة بالبطن وحالات إعياء عام، ما استدعى نقلهم إلى المستشفى لتلقي الإسعافات اللازمة وإجراء الفحوصات الطبية. وأكدت مصادر طبية أن الحالات خضعت للملاحظة والعلاج الفوري، مع متابعة دقيقة للحالة الصحية لكل مصاب.
وتفقد اللواء طارق راشد، محافظ سوهاج، المصابين داخل المستشفى للاطمئنان على مستوى الرعاية المقدمة لهم، موجّهًا بتوفير جميع أوجه الدعم الطبي، كما أصدر تعليمات عاجلة باتخاذ الإجراءات القانونية الفورية بحق بائع “البوظة” المتسبب في الواقعة، وفتح تحقيق شامل للوقوف على ملابسات الحادث.
كما جرى سحب عينات من المشروب لتحليلها معمليًا، بهدف تحديد أسباب التلوث أو الخلل في عملية التصنيع أو التخزين، وسط تشديد على تكثيف الرقابة الصحية على الباعة الجائلين ومنافذ بيع الأغذية والمشروبات، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.
ويُعد مشروب “البوظة” من أقدم المشروبات الشعبية في مصر، ويُحضّر من تخمير الدقيق أو الشعير مع الماء والسكر وقليل من الخميرة، ويتميز بقوام كثيف وطعم لاذع نسبيًا نتيجة عملية التخمير، ويُقبل عليه المواطنون في محافظات الصعيد بوصفه مشروبًا مرطبًا في الأجواء الحارة، ما يطرح تساؤلات متجددة حول معايير السلامة في تصنيعه وتداوله.