كوكيز محشو بالنوتيلا افضل ما يقدم فى ليالى الشتاء الباردة

كتب : يسرا عبدالعظيم

كوكيز محشو بالنوتيلا افضل ما يقدم فى ليالى الشتاء الباردة 

إذا كنتِ من عشاق الشوكولاتة والمكسرات، فلا شيء يضاهي كوكيز النوتيلا الساخن المليء بالحشوة اللذيذة في قلبه. إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل.

المكونات:

1 كوب (225 جرام) زبدة طرية

1 كوب (200 جرام) سكر بني

½ كوب (100 جرام) سكر أبيض

2 بيض كبير

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 و¼ كوب (280 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

½ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب (175 جرام) رقائق شوكولاتة

نوتيلا للحشو (حوالي ملعقة كبيرة لكل قطعة كوكيز)

طريقة التحضير:

تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وحضّري صينية مغطاة بورق زبدة.

خفق الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.

إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح. ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التحريك بلطف.

إضافة رقائق الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.

تشكيل الكوكيز: خذي ملعقة كبيرة من العجينة، احشيها بملعقة صغيرة من النوتيلا، ثم غطي الحشو بعجينة إضافية وشكّليها على شكل كرة.

الخبز: ضعي الكوكيز في الصينية مع ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل واحدة، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد قليلاً على الشبك قبل التقديم، حتى تتماسك وتصبح سهلة الأكل.

نصائح لتحضير كوكيز نوتيلا مثالي:

استخدمي زبدة طرية وليست مذابة للحصول على عجينة خفيفة.

لا تفرطي في خبز الكوكيز، يجب أن تظل طرية من الداخل.

يمكن تجميد الكوكيز قبل الخبز وحشوها بالنوتيلا لاحقًا، ثم خبزها مباشرة عند الحاجة.

استمتعي بتقديم كوكيز النوتيلا مع كوب من الحليب أو القهوة، لتصبح وجبة خفيفة لا تُقاوم في أي وقت من اليوم