كتب : يسرا عبدالعظيم
سلطة الأفوكادو والتونة: وجبة صحية وسريعة التحضير
تعد سلطة الأفوكادو والتونة من الأطباق الصحية والغنية بالمغذيات، فهي تجمع بين البروتين المفيد من التونة والدهون الصحية من الأفوكادو، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن من الخضروات المرافقة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، سلطة جانبية، أو حتى كوجبة رئيسية خفيفة للغداء أو العشاء.
المكونات (تكفي 2-3 أشخاص):
1 علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء
1 حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى مكعبات
1 خيار متوسط الحجم مقطع شرائح
10 حبات طماطم كرزية مقطعة نصفين
نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
اختياري: أوراق خس، نعناع طازج أو بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط، ضع مكعبات الأفوكادو وقطع الخيار والطماطم الكرزية.
أضف التونة بعد تصفيتها جيدًا من الزيت أو الماء، ثم أضف البصل المفروم.
رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون.
قلب المكونات برفق حتى تتجانس دون أن يتحطم الأفوكادو.
قدّم السلطة في طبق التقديم وزينها بأوراق النعناع أو البقدونس.
نصائح لتحسين الطعم والقيمة الغذائية:
يمكن إضافة بيضة مسلوقة مقطعة لمزيد من البروتين.
استبدال التونة بالسمك المشوي أو السلمون المدخن لمزيد من النكهة.
لإضافة لمسة مقرمشة، رش قليل من المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز على الوجه.
هذه السلطة ليست فقط وجبة صحية وخفيفة، بل تحتوي على عناصر غذائية تساعد في تحسين صحة القلب، دعم الجهاز المناعي، والحفاظ على الوزن المثالي.