زيت الزيتون البكر يدعم صحة الدماغ مع التقدم في العمر

كتب : دينا كمال

زيت الزيتون البكر يدعم صحة الدماغ مع التقدم في العمر

أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة روفيرا إي فيرجيلي الإسبانية أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يسهم في تعزيز صحة الدماغ والحفاظ على الوظائف الإدراكية لدى كبار السن.

وحلل العلماء بيانات 656 شخصًا تراوحت أعمارهم بين 55 و75 عامًا، كانوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. وعلى مدار عامين، تابع الباحثون نمطهم الغذائي، بما في ذلك نوع زيت الزيتون المستهلك، إلى جانب دراسة ميكروبات الأمعاء والتغيرات التي طرأت على القدرات الإدراكية.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا زيت الزيتون البكر غير المكرر بانتظام سجلوا مؤشرات أفضل في الذاكرة والتفكير، كما لوحظ لديهم تنوع أكبر في بكتيريا الأمعاء، وهو ما يُعد مؤشرًا إيجابيًا على صحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.

وكشف الباحثون عن ارتباط بين استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز ووجود بكتيريا من جنس “Adlercreutzia”، حيث ارتبط انتشارها بالحفاظ على الأداء الإدراكي لدى المشاركين. ويرجح العلماء أن بعض التأثيرات الإيجابية للزيت على الدماغ قد تعود إلى تأثيره في ميكروبات الأمعاء، ضمن ما يُعرف بمحور الأمعاء–الدماغ.

وأوضح الفريق البحثي أن الفارق الأساسي بين أنواع زيت الزيتون يرتبط بآلية الإنتاج؛ إذ يُستخرج الزيت البكر الممتاز بطرق ميكانيكية عبر عصر الثمار دون تعريضها للحرارة، ما يساعد في الحفاظ على مركبات البوليفينول والعناصر المفيدة الأخرى، في حين قد تفقد الزيوت المكررة جزءًا من هذه المركبات خلال عمليات التكرير.

وأكد القائمون على الدراسة أن نوعية الدهون في النظام الغذائي لا تقل أهمية عن كميتها، مشيرين إلى أن اختيار مصادر دهون عالية الجودة قد يشكل عاملًا مؤثرًا في دعم وظائف الدماغ خلال مراحل التقدم في السن.