كتب : دينا كمال
سحب مخللات في أمريكا بسبب مادة قد تؤثر على القلب
باشرت شركة Mangalm LLC، ومقرها ولاية كاليفورنيا، سحب نحو 3000 عبوة من منتجات المخللات من الأسواق الأمريكية، بعد مخاوف من احتوائها على مركب دهني قد يسبب مشكلات صحية.
يُعرف هذا المركب باسم حمض “إيروسيك”، ويرتبط وجوده بزيت الخردل المستخدم في تصنيع هذه المنتجات.
صنّفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عملية السحب ضمن الفئة الثانية، ما يعني احتمال حدوث أضرار صحية مؤقتة أو قابلة للعلاج، مع انخفاض خطر المضاعفات الخطيرة.
شملت المنتجات المسحوبة مجموعة “Tops Gold” بعدة أنواع، منها المخلل المشكل ومخلل المانغو والليمون ومخلل “الحلو والحامض”، إضافة إلى مخللات الفلفل الأحمر والأخضر.
وُزعت هذه المنتجات في ولايات كاليفورنيا ونيفادا وأوريغون ويوتا وواشنطن، ضمن عبوات فردية أو حزم تحتوي على 12 علبة، بأحجام متفاوتة.
بدأت الشركة سحب المنتجات منذ يناير الماضي، قبل أن تعلن الجهات المختصة التصنيف الرسمي للحالة مؤخراً.
يُستخدم زيت الخردل بشكل واسع في مطابخ جنوب آسيا، إلا أن الإفراط في استهلاك حمض “إيروسيك” ارتبط في بعض الدراسات، خاصة على الحيوانات، بتأثيرات سلبية على عضلة القلب.
تفرض السلطات الأمريكية قيوداً على هذا الحمض، إذ يُصنف ضمن المواد غير المعترف بها عموماً على أنها آمنة، وغالباً ما يُباع للاستخدام الخارجي فقط.
لم تتضح حتى الآن كيفية وصول هذا المركب إلى المنتجات المتأثرة بالسحب.
تحمل العبوات المعنية رموز تعريف مختلفة، وجميعها مميزة بعبارة “Product of India”.
لم تصدر تعليمات إلزامية للمستهلكين، إلا أنه يُنصح بعدم استهلاك هذه المنتجات والتخلص منها أو إعادتها إلى نقاط البيع.