كتب : دينا كمال
جوز البقان يحسن صحة القلب والنظام الغذائي
كشفت مراجعة علمية حديثة عن الفوائد الصحية لمكسرات البقان، خصوصًا فيما يتعلق بصحة القلب وجودة النظام الغذائي.
وحللت الدراسة أكثر من 20 عامًا من الأبحاث حول تأثير البقان على القلب والأوعية الدموية.
وأظهرت النتائج أن تناول البقان بانتظام بكميات معتدلة يحسن مستويات الدهون في الدم، بما يشمل الكوليسترول الكلي والضار والدهون الثلاثية، كما يدعم استقلاب الدهون بعد الوجبات.
ويعود ذلك إلى محتوى البقان من مضادات الأكسدة ومركبات نشطة تحارب الإجهاد التأكسدي وتقلل أكسدة الدهون، ما يعزز حماية القلب.
وبالنسبة لمرضى السكري، تشير بعض الدراسات إلى أن استبدال الكربوهيدرات المكررة بالبقان قد يحسن استجابة الإنسولين وضبط سكر الدم بعد الأكل، رغم أن النتائج تحتاج لمزيد من البحث.
كما أظهرت الدراسات أن البقان يزيد الشعور بالشبع والامتلاء، ما يجعله خيارًا مناسبًا للتحكم بالوزن، دون زيادة ملموسة في الوزن.
وأخيرًا، فإن إدراج البقان في النظام الغذائي يعزز جودة الطعام العام، ويعتبر بديلًا صحيًا للوجبات الخفيفة المصنعة، فيما تجرى الآن أبحاث إضافية لدراسة تأثيره على صحة الجهاز الهضمي والدماغ.