صينية دجاج بالبرتقال.. وصفة مميزة بنكهات شرقية منعشة

كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية

تُعد صينية دجاج بالبرتقال من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم الدجاج الطري ونكهة البرتقال الحلوة والمنعشة، مع لمسات من التوابل التي تضيف دفء المطبخ الشرقي إلى مائدتك. هذا الطبق يعد خيارًا ممتازًا للغداء أو العشاء، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية لإضفاء مزيد من النكهة.

مكونات الوصفة:

1 كيلوغرام دجاج مقطع إلى أجزاء متوسطة

2 برتقالة كبيرة (عصير وبرش)

2 ملعقة كبيرة عسل

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

خضروات متنوعة (فلفل رومي، جزر، كوسة) حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تتبيل الدجاج: يُمزج الدجاج مع عصير البرتقال، برش البرتقال، العسل، الثوم، صويا صوص، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود. ويترك ليمتص النكهات لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.

تحضير الصينية: يُسخن زيت الزيتون في صينية فرن، ثم تُوضع قطع الدجاج مع الخضروات المقطعة.

الطهي: توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 40-45 دقيقة، مع تقليب الدجاج والخضروات من حين لآخر لتتشرب الصوص جيدًا وتتحمر.

التقديم: يُقدم الدجاج ساخنًا، مزينًا بشرائح البرتقال الطازجة وأوراق الكزبرة، مع الأرز الأبيض أو البطاطس حسب الرغبة.

تُعتبر صينية دجاج بالبرتقال وصفة مثالية لتقديمها في المناسبات العائلية أو لتغيير الروتين اليومي للطعام، لما تمنحه من طعم غني ومزيج لذيذ بين الحلاوة والحموضة، مع ملمس الدجاج الطري والخضروات المشوية.