كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
يُعتبر الأرز بلبن الكريمي من الحلويات المفضلة للكثيرين، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة ليحاكي طعمه الرائع الذي نجده في المحلات. إليك الطريقة خطوة بخطوة:
المكونات:
1 كوب أرز مصري
4 أكواب حليب كامل الدسم
1 كوب سكر (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة نشا مذاب في نصف كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
مكسرات (اختياري) للتزيين
طريقة التحضير:
سلق الأرز: يُغسل الأرز جيدًا ثم يُسلق في كوب من الحليب مع رشة ملح على نار متوسطة حتى ينضج نصف استواء.
إضافة الحليب والسكر: يُضاف باقي الحليب مع السكر ويُترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان.
تكثيف القوام: يُضاف خليط النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريميًا ومتماسكًا.
إضافة الفانيليا: تُضاف الفانيليا ويُقلب المزيج جيدًا.
التقديم: يُسكب الأرز بلبن الكريمي في أطباق التقديم ويُزين بالمكسرات حسب الرغبة، ثم يُترك ليبرد قليلًا قبل التقديم.
بهذه الطريقة، ستحصلين على أرز بلبن كريمي غني وطعمه يشبه تمامًا المحلات الجاهزة، ويمكن تقديمه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.