كتب : دينا كمال
FDA تسحب سبانخ مجمدة بسبب تلوث بكتيري
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن سحب عدد من منتجات السبانخ المجمدة بعد اكتشاف تلوثها ببكتيريا الليستيريا المستوحدة، وهي من الأنواع المسببة لمرض الليستريات الخطير.
وأكدت الإدارة في بيان رسمي أنه لم تُسجّل أي إصابات حتى الآن، موضحة أن الكميات المسحوبة تم توزيعها على متاجر عدة في مختلف الولايات الأمريكية.
وجاء قرار السحب بعد أن كشفت اختبارات معملية عن وجود تلوث محتمل بالبكتيريا في دفعة كبيرة من السبانخ.
كما أعلنت الإدارة تعليق إنتاج السبانخ المجمدة مؤقتًا لحين انتهاء الشركة المنتجة من تحقيقاتها حول مصدر العدوى.
ما هو داء الليستريات؟
يُعد داء الليستريات أحد أنواع التسمم الغذائي الناتج عن تناول أطعمة ملوثة ببكتيريا الليستيريا المستوحدة.
وقد تظهر على المصابين أعراض خفيفة مثل الحمى والصداع والغثيان والإسهال، لكن خطر الإصابة يزداد لدى كبار السن وأصحاب المناعة الضعيفة والنساء الحوامل.
وفي حالة الحمل، يمكن أن تنتقل العدوى إلى الجنين أثناء الحمل أو الولادة، مما قد يؤدي إلى الإجهاض أو مشكلات صحية دائمة للطفل.
أبرز الأعراض
تتمثل أبرز أعراض الإصابة بداء الليستيريا في:
ارتفاع الحرارة والقشعريرة
صداع شديد
غثيان وقيء
إسهال
آلام عضلية ومفصلية
إرهاق وتعب عام
وفي بعض الحالات قد تنتشر العدوى خارج الجهاز الهضمي مسببة أعراضًا أشد خطورة مثل الارتباك، وفقدان التوازن، وتيبس الرقبة، والنوبات العصبية.
ويشير الأطباء إلى أن الأعراض تبدأ عادة خلال أيام قليلة إلى أسبوعين من تناول الطعام الملوث.
الأسباب والمضاعفات
تنشأ العدوى عند تناول أو شرب منتجات ملوثة بالبكتيريا.
وتتمثل أخطر المضاعفات في انتشار العدوى إلى أعضاء الجسم، ما قد يسبب التهابات في القلب أو الدماغ أو بطانة الأعضاء الداخلية، بالإضافة إلى تسمم الدم، أو الإجهاض لدى الحوامل.
وفي الحالات الشديدة قد تؤدي العدوى إلى مشكلات مزمنة مثل فشل الأعضاء، أو الشلل، أو اضطرابات في النمو لدى الأطفال حديثي الولادة.