كتب : دينا كمال
سحب منتجات حمص من الأسواق الأمريكية بسبب مكوّن خطِر
أعلنت السلطات الأمريكية سحب عدد من منتجات الحمص من متاجر الأطعمة المتخصصة على الساحل الشرقي، عقب اكتشاف احتوائها على مادة مسببة للحساسية لم يُعلن عنها على الملصقات.
وتهدف هذه الإجراءات إلى حماية المستهلكين من مخاطر صحية محتملة قد تكون خطيرة أو قابلة للعلاج.
وحذّرت إدارة حماية المستهلك في ولاية كونيتيكت من أن شركة “كاروت توب كانتري كيتشنز” قامت بسحب خمسة أنواع محددة من الحمص، بعد ثبوت احتوائها على السمسم، وهو أحد مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية، دون الإشارة إليه ضمن المكونات.
وتشمل المنتجات المتأثرة النكهات التالية:
حمص الليمون والثوم.
حمص الليمون والزنجبيل.
حمص الكمأة البيضاء.
حمص الطماطم المجففة مع الكبر والفلفل الكرزي.
ويُطرح كل منتج في عبوة بلاستيكية سعة 8 أونصات تحمل ملصقًا باسم النكهة، حيث جرى توزيعها في متجر “روشامبو فارم” بمدينة بيدفورد في ولاية نيويورك، إضافة إلى بيعها في عدد من أسواق المزارعين داخل ولاية كونيتيكت.
وتنشأ حساسية السمسم نتيجة تفاعل عوامل وراثية مع مؤثرات بيئية، وقد يصبح الجهاز المناعي حساسًا لهذه المادة في أي مرحلة عمرية، حتى دون ظهور أعراض فورية. وعند التعرض اللاحق، يطلق الجهاز المناعي استجابة قوية تشمل إنتاج أجسام مضادة من نوع IgE، ما يؤدي إلى إفراز الهيستامين وظهور أعراض خلال فترة تتراوح بين دقائق وساعتين.
وتتضمن الأعراض المحتملة طفحًا جلديًا، وحكة، وتنميلًا في الفم، وضيقًا حادًا في التنفس، إضافة إلى انخفاض ضغط الدم.
وحتى الآن، لم تُسجَّل أي حالات مرضية أو ردود فعل تحسسية مرتبطة بخطأ وضع الملصقات على هذه المنتجات.
وحذّرت الجهات الصحية من أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة تجاه السمسم قد يكونون عرضة لردود فعل تحسسية خطيرة أو مهددة للحياة.