كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
الفلفل الحلو، المعروف بألوانه الزاهية من الأحمر والأصفر والأخضر، ليس مجرد إضافة لذيذة للأطباق، بل يحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية غير المتوقعة، بحسب خبراء التغذية.
أهم الفوائد:
غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، وفيتامين A الذي يحافظ على صحة العينين، إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات B والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
يحافظ على صحة القلب:
الفيتامينات والمركبات المضادة للأكسدة في الفلفل تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
مكافحة الالتهابات:
يحتوي الفلفل الحلو على مضادات أكسدة قوية مثل الكاروتينات والفلافونويدات، والتي تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم وحماية الخلايا من التلف.
يساعد في التحكم بالوزن:
الفلفل الحلو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول، ويساهم في التحكم في الوزن عند دمجه ضمن نظام غذائي صحي.
يدعم صحة الجلد والشعر:
بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمضادات الحيوية الطبيعية، يساعد الفلفل الحلو على تعزيز نضارة البشرة وتقوية الشعر، ويعمل على حماية الجلد من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
نصائح لتناول الفلفل الحلو:
يمكن تناوله نيئًا في السلطات أو مقليًا مع القليل من الزيت للحفاظ على قيمته الغذائية.
دمجه مع أطعمة غنية بالبروتين مثل الدجاج أو السمك يزيد من فائدته الغذائية.
اختيار الفلفل الحلو الطازج والملون يزيد من نسبة العناصر الغذائية والمضادات الأكسدة.
يعد الفلفل الحلو إضافة مثالية لنظام غذائي متوازن، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، ويمكن أن يكون جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية لتعزيز الصحة العامة.