كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
في ظل تسارع وتيرة الحياة اليومية، يبحث الكثيرون عن وجبات حادقة يمكن إعدادها بسرعة من دون التنازل عن المذاق الجيد أو الفائدة الغذائية. وتُعد المكرونة بالثوم وزيت الزيتون من أبرز الأكلات السريعة التي تحظى بشعبية واسعة، نظراً لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في أغلب المنازل، إلى جانب إمكانية تطويرها وإضافة لمسات مختلفة حسب الرغبة.
وتعتمد هذه الوجبة على مكونات بسيطة لا تستغرق أكثر من دقائق معدودة، حيث يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تصل إلى القوام المناسب، وفي الوقت نفسه يُحضَّر خليط الثوم بزيت الزيتون على نار هادئة، مع مراعاة عدم تحمير الثوم بشكل زائد حتى لا يفقد نكهته المميزة.
وبعد نضج المكرونة، تُصفّى جيداً ثم تُضاف مباشرة إلى خليط الزيت والثوم، مع التقليب السريع حتى تتشرب النكهات. ويمكن في هذه المرحلة إضافة القليل من الفلفل الأسود أو الشطة حسب الذوق، إلى جانب رشة من الأعشاب الجافة مثل الزعتر أو الريحان، ما يمنح الطبق طابعاً غنياً ونكهة متوازنة.
ويؤكد خبراء التغذية أن هذه الوجبة، رغم بساطتها، تُعد خياراً مناسباً لمن يبحث عن طعام مشبع وسريع، خاصة إذا تم تعزيزها بإضافات صحية مثل الخضروات السوتيه أو قطع الدجاج المشوي أو التونة، ما يزيد من قيمتها الغذائية ويجعلها وجبة متكاملة تصلح للغداء أو العشاء.
كما تمتاز المكرونة بالثوم وزيت الزيتون بأنها خفيفة على المعدة ولا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ، وهو ما يجعلها خياراً مثالياً للطلاب والعاملين وربات البيوت في الأيام المزدحمة. ويشير مختصون إلى أن استخدام زيت الزيتون يمنح الطبق دهوناً صحية مفيدة للقلب، في حين يساهم الثوم في دعم المناعة وتحسين الهضم.
وتبقى هذه الوجبة مثالاً واضحاً على أن الأكلات الحادقة السريعة لا تعني بالضرورة الوجبات الجاهزة أو غير الصحية، بل يمكن الاعتماد على وصفات بسيطة تجمع بين السرعة والطعم الجيد والفائدة، مع مساحة مفتوحة للإبداع والتجديد حسب الإمكانات والذوق الشخصي.