كتب : دينا كمال
الشوكولاتة الداكنة تحسن صحة القلب والكبد
أظهرت دراسة طبية حديثة أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة الداكنة يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد على تحسين بعض المشكلات الأيضية المرتبطة بالكبد الدهني.
ووفق الدراسة، ترتبط أمراض القلب والأوعية الدموية واختلال وظائف الكبد بآليات مشتركة تشمل الالتهابات المزمنة، والإجهاد التأكسدي، واضطرابات استقلاب الدهون والكربوهيدرات. وأشارت النتائج إلى أن الفلافونولات الموجودة في الكاكاو، مثل الإبيكاتشين والكاتشينات، تحسن التوافر الحيوي لأكسيد النيتريك، وتقوي وظيفة البطانة الغشائية للأوعية الدموية، وتقلل الإجهاد التأكسدي والنشاط الالتهابي في الجسم.
كما أظهرت الدراسات السريرية أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وانخفاض ضغط الدم، وتقليل مؤشرات الالتهاب وتلف خلايا الكبد.
ورغم النتائج الإيجابية، أكد الباحثون أن الأدلة الحالية غير كافية لإثبات أن الشوكولاتة الداكنة تقلل خطر النوبات القلبية أو أمراض الكبد بشكل مباشر، لكنها قد تشكل إضافة صحية محتملة ضمن نظام غذائي متوازن.