كتب : يسرا عبدالعظيم
دجاج تكساس بالبصل والمشروم المكرمل والجبنة: طبق أمريكي شهي بخطوات سهلة
يعتبر دجاج تكساس من الأطباق الغنية بالنكهات الأمريكية الأصيلة، حيث يجمع بين الدجاج المتبل، البصل والمشروم المكرمل، وصوص كريمي مع الجبنة الذائبة، ليقدّم وجبة دسمة ومثالية للعائلة أو الضيوف.
المكونات الأساسية:
صدور دجاج فيليه
بصل أبيض شرائح
مشروم شرائح
زبدة + زيت
ثوم مفروم
كريمة طبخ
مرق دجاج
جبنة مونتيري جاك مبشورة
توابل الدجاج: بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، فلفل أسود، ملح، ولمسة كاجون (اختياري).
طريقة التحضير:
نتبل الدجاج جيدًا بالتوابل ثم نشوحه في طاسة ساخنة بزيت وزبدة حتى يحصل على لون ذهبي، ثم نرفعه جانبًا.
في نفس الطاسة، نضيف زبدة ونكرمل البصل على نار هادئة حتى يصبح ذهبيًا.
نضيف المشروم ونتركه يتحمر ويخرج ماؤه الطبيعي.
نضيف الثوم ونقلب سريعًا حتى تظهر رائحته العطرة.
نضيف كمية قليلة من المرق والكريمة، ثم نعيد الدجاج للطاسة.
نترك الخليط يتسبك على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة.
نغطي الوجه بالجبنة ونضعه في الفرن أو نغطي الطاسة حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية.
نصائح الشيف :
كرملة البصل ببطء تكسب الطبق الطعم الأمريكي الأصيل.
يمكن مزج جبنة مونتيري جاك مع الشيدر للحصول على نكهة أعمق.
يقدّم مع بطاطس مهروسة، أرز أبيض أو سوتيه خضار ليصبح وجبة متكاملة.
استمتعوا بمذاق الدجاج الكريمي الغني مع لمسة البصل والمشروم المكرمل، وستحصلون على وجبة أمريكية أصلية في مطبخكم بسهولة