كتب : يسرا عبدالعظيم
وصفة الديك الرومي: نجم مائدة الكريسماس
الديك الرومي هو الطبق الرئيسي في مائدة الكريسماس، إليك وصفة سهلة ولذيذة لتحضيره:
المكونات:
– ديك رومي كامل (حوالي 4-5 كجم)
– 2 بصلة كبيرة مقطعة
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1/4 ملعقة صغيرة كمون
– 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخلط البصل والثوم والزبدة والزيت والملح والفلفل والبابريكا والكمون والكزبرة.
3. افرك الديك الرومي بالخليط السابق من الداخل والخارج.
4. ضع الديك الرومي في صينية فرن وغطه بالفويل.
5. اخبز الديك الرومي لمدة 3-4 ساعات أو حتى ينضج.
6. أزل الفويل واخبز الديك الرومي لمدة 30 دقيقة إضافية ليصبح لونه ذهبيًا.
التقديم:
قدم الديك الرومي مع الخضروات المشوية والبطاطس المهروسة والصلصة.