كتب : دينا كمال
4 أسباب لشهية السكر في الإفطار
يفضل كثير من الأشخاص تناول أطعمة الإفطار الحلوة صباحاً، مثل الكرواسون المحلى، الحبوب السكرية، أو الخبز مع المربى والعسل، حتى لدى من يحاولون اتباع نظام غذائي صحي. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن الميل للسكريات في الصباح لا يقتصر على التفضيل الذوقي، بل يعكس إشارات من الجسم نتيجة تغيّرات هرمونية وسلوكية.
ووفق تقرير موقع Verywell Health، هناك أربعة أسباب رئيسية تجعل البعض يتجه نحو السكريات عند بداية اليوم.
أسباب الرغبة في الحلويات صباحاً
1. انخفاض سكر الدم بعد الصيام الليلي
يقضي الجسم ساعات طويلة دون طعام أثناء النوم، مما يخفض مستويات السكر لدى البعض عند الاستيقاظ. وعند هذا الانخفاض، يرسل الجسم إشارات بالجوع، ويفضل الحصول على مصدر سريع للطاقة، غالباً السكر أو الكربوهيدرات المكررة، ما يفسر اندفاع البعض نحو الحلويات والمعجنات.
2. التوتر وارتفاع الكورتيزول
يرتفع هرمون “الكورتيزول” طبيعياً صباحاً لتنشيط الجسم وعمليات الأيض، إلا أن التوتر المزمن يزيد إفرازه، ما يحفز إنتاج هرمون الجوع “الغريلين”. هذا التغير لا يزيد الشهية فحسب، بل يدفع نحو السكريات لما تمنحه من شعور سريع بالراحة.
3. قلة النوم واضطراب التوازن الهرموني
الحرمان من النوم يرفع مستويات الغريلين ويخفض هرمون اللبتين المسؤول عن الشبع، ما يجعل الشخص أكثر ميلاً لتناول الحلويات. كما قد يُضعف التعب الصباحي استجابة الجسم للأنسولين، ما يحفز الرغبة في السكر لتعويض نقص الطاقة.
4. الاعتياد و”حلقة السكر”
تكرار تناول الإفطار الحلو يُدخل الجسم في حلقة سلوكية تشبه الإدمان، حيث يحفز السكر مراكز المكافأة في الدماغ ويزيد إفراز الدوبامين المسؤول عن الشعور بالمتعة. مع الوقت، يزداد الاعتماد على هذه الجرعة الصباحية ويصبح التخلي عنها أصعب.
طرق تقليل الرغبة بالسكر صباحاً
ينصح الخبراء بالتعامل التدريجي مع هذه الرغبة، عبر خطوات مثل:
الحصول على نوم كافٍ ومنتظم
إدارة التوتر بالرياضة أو تمارين التنفس
تناول إفطار غني بالبروتين والألياف للحفاظ على استقرار السكر في الدم
استبدال السكر المكرر بالفاكهة كمصدر طبيعي للطاقة
ويؤكد المختصون أن فهم الأسباب البيولوجية والسلوكية وراء شهية السكريات يساعد على التحكم فيها، ويمهّد لبداية يوم أكثر توازناً وصحة دون الشعور بالحرمان.