كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية
انطلقت فعاليات مهرجان “الغربوز” في مدينة بني خداش شمال تونس، احتفاءً بثقافة التين المجفف ودوره في التراث المحلي والتقاليد الزراعية للمنطقة. ويعد المهرجان منصة لتعريف الزوار بتاريخ محصول التين المجفف، وطرق تصنيعه التقليدية، وأهميته الاقتصادية والاجتماعية للمزارعين المحليين.
وشهد المهرجان مشاركة واسعة من أهالي المدينة والزوار من مختلف المناطق التونسية، حيث تم تنظيم عروض للطهي التقليدي، وورش عمل حول طرق تجفيف وحفظ التين، ومعارض لمنتجات محلية مرتبطة بالمحصول. كما تخللت الفعاليات مسابقات وأنشطة ترفيهية للأطفال والكبار لتعزيز الثقافة المحلية والتفاعل مع التراث الشعبي.
وأكد منظمو المهرجان أن الهدف من “الغربوز” ليس فقط الاحتفاء بالمنتج الزراعي، بل الحفاظ على التراث الثقافي وربط الأجيال الجديدة بتاريخ مدينتهم وطرق الزراعة التقليدية التي ساهمت في ازدهار المنطقة لسنوات طويلة.
كما سلط المهرجان الضوء على الإمكانيات الاقتصادية للتين المجفف، وسبل تطويره ليصبح جزءًا من السوق المحلية والدولية، مشيرين إلى أهمية تشجيع الشباب على الاستثمار في هذا القطاع الزراعي التراثي الذي يربط بين الإنتاج التقليدي والابتكار الحديث.
واعتبر الزوار أن المهرجان فرصة للاستمتاع بالتقاليد المحلية والتعرف على تنوع الأطعمة والمنتجات المصنوعة من التين، مؤكدين أن مثل هذه المبادرات تعزز السياحة الثقافية وتدعم الاقتصاد المحلي في بني خداش ومناطق تونسية أخرى.
وتستمر فعاليات مهرجان “الغربوز” عدة أيام، بمزيج من الاحتفالات الثقافية والفنية والعروض التفاعلية، بهدف إبراز التين المجفف كجزء من الهوية التونسية وتعزيز الوعي بأهمية المحافظة على التراث الزراعي والثقافي للبلاد.