كتب : دينا كمال
4 فوائد لمزيج الموز وزبدة الفول السوداني
يساعد تناول الموز مع زبدة الفول السوداني على تجنب ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
تشير الدراسات إلى أن الدهون الصحية والبروتينات في زبدة الفول السوداني تبطئ امتصاص السكر، وتحافظ على استقراره، كما يلي:
1- تنظيم مستوى السكر
يساعد الجمع بين الكربوهيدرات، مثل الموز، والدهون غير المشبعة الموجودة في زبدة الفول السوداني على ضبط مستوى السكر في الدم، كما يزيد الشعور بالشبع. يمكن أيضاً تناول المكسرات أو الجبن القريش أو الزبادي اليوناني مع الموز للحصول على بروتين إضافي يساهم في الحفاظ على وزن صحي.
2- إبطاء الهضم
تبطئ الوجبات الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية امتصاص السكر. يحتوي الموز على ألياف قابلة للذوبان ونشا مقاوم يشكل مادة هلامية في المعدة، مما يبطئ عملية الهضم ويمنع ارتفاع سكر الدم.
3- خفض ضغط الدم
يُعد الموز مصدراً غنياً بالبوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب ويوازن السوائل في الجسم، ما يقلل احتباس السوائل ويخفض ضغط الدم، وهو أمر مفيد لمرضى السكري المعرضين لأمراض القلب.
4- رفع مستويات المغنيسيوم
يحتوي كل من الموز والفول السوداني على المغنيسيوم، الذي يحسن حساسية الأنسولين ويساعد على ضبط السكر في الدم، خصوصاً لمرضى السكري من النوع الثاني الذين يعانون انخفاضاً في هذا المعدن.
حقائق غذائية
تحتوي موزة متوسطة على 29 غراماً من الكربوهيدرات، وألياف، وبوتاسيوم، ومغنيسيوم، ومنغنيز، وفيتامين B6 وC. وتوفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني 7 غرامات بروتين و16 غراماً دهون و7 غرامات كربوهيدرات، إضافة إلى معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور.
نصائح مهمة
اختر موزاً غير ناضج قليلاً لاحتوائه على سكر أقل وألياف أكثر.
استعمل موزاً صغير الحجم للتحكم في كمية السكر المستهلكة.
استخدم زبدة فول سوداني طبيعية وخالية من السكريات والمواد الكيميائية المضافة.
يمثل هذا المزيج وجبة صحية تساعد على استقرار السكر، ودعم القلب، والمساعدة في الحفاظ على وزن صحي.