طريقة عمل كفتة الفراخ لغداء اقتصادي ولذيذ لكل أفراد الأسرة

كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية

تُعد كفتة الفراخ من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المنازل، نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، كما أنها تُعتبر خيارًا اقتصاديًا مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.

المكونات:

نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة، بصلة متوسطة مفرومة جيدًا، فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات فراخ، بقدونس مفروم، وملعقتان من البقسماط لربط الخليط.

طريقة التحضير:

في وعاء، تُخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم يُشكَّل الخليط على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة. يمكن شوي الكفتة في الفرن أو على الجريل أو قليها في زيت متوسط الحرارة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ونضجًا كاملًا.

طريقة التقديم:

تُقدم كفتة الفراخ ساخنة مع الأرز أو الخبز وسلطة خضراء، ويمكن إضافة البطاطس المحمرة كطبق جانبي لإضفاء مذاق غني ومتكامل على المائدة.