كتب : يسرا عبدالعظيم
البرغر الإسباني يتوّج بلقب “أفضل برغر في العالم 2025”.. ودبي تدخل المنافسة لأول مرة
تربّع البرغر الإسباني على عرش قائمة Ranking Royals كأفضل برغر في العالم لعام 2025، متفوقًا على مطاعم عالمية شهيرة في لندن ونيويورك، في إنجاز يعكس صعود المطبخ الإسباني في عالم الأكلات السريعة الفاخرة.
إسبانيا في الصدارة.. نكهة تجمع الأصالة والابتكار
وفقًا لتقرير Ranking Royals السنوي، جاء التتويج نتيجة تفوق البرغر الإسباني في الجودة والطعم والابتكار في المكونات، إضافة إلى طريقة الطهي التي تمزج بين الأسلوب الكلاسيكي والنكهات المتوسطية المميزة.
وأشار التقرير إلى أن المطعم الفائز حافظ على مستوى ثابت من التميز خلال العام الماضي، مع اعتماد لحوم محلية فاخرة ومكونات طبيعية طازجة، مما منحه مكانة عالمية بين عشاق البرغر.
لندن ونيويورك تتراجعان
ورغم تاريخ المدينتين الطويل في صناعة البرغر، إلا أن مطاعم لندن ونيويورك تراجعت هذا العام إلى المراتب الثانية والثالثة على التوالي، في مؤشر على تحول ذوق المستهلكين نحو التجارب الجديدة والمذاقات الأصيلة.
دبي تدخل القائمة لأول مرة
في مفاجأة لافتة، دخلت دبي المنافسة العالمية لأول مرة من خلال مطعم «11 Woodfire»، الذي حلّ في المرتبة الثامنة عشرة عالميًا، بفضل أسلوبه المميز في الطهي على الخشب، والذي يمنح البرغر نكهة فريدة تجمع بين المدخّن والفاخر.
ويُعد دخول مطعم من الشرق الأوسط إلى التصنيف إنجازًا يعكس تطور المشهد الذواقي في المنطقة، ونجاح دبي في أن تصبح وجهة عالمية للمطابخ المبتكرة.
عالم البرغر يتغير
أظهر تصنيف 2025 أن المنافسة العالمية على لقب “أفضل برغر” لم تعد محصورة في المدن الأمريكية، بل اتسعت لتشمل أوروبا والشرق الأوسط، حيث تزايدت الاستثمارات في مطاعم الذوق الرفيع والمكونات المستدامة.
بهذا التتويج، تُثبت إسبانيا أن الإبداع في الطهو لا حدود له، وأن البرغر لم يعد مجرد وجبة سريعة، بل فنّ يجمع بين الجودة والهوية المحلية والابتكار العالمي.