كتب : يسرا عبدالعظيم
كازان ديبي.. الحلوى التركية الترند على موائد الحلويات
تتصدر حلوى كازان ديبي التركية الترند مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي، بفضل طعمها الغني وسهولة تحضيرها، حيث تجمع بين نكهة الكريم كراميل وقوام المهلبية في وصفة بسيطة يمكن إعدادها في المنزل بخطوات قليلة.
المكونات:
2 ¼ كوب حليب (لبن)
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة فانيليا
صفار بيضة
مكعب زبدة
لتحضير الكراميل:
4 ملاعق كبيرة سكر
طريقة التحضير:
في قدر عميق، نضع الحليب مع الدقيق والنشا والسكر وصفار البيضة والفانيليا ومكعب الزبدة، ثم نرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
في مقلاة أخرى، نضع السكر على النار حتى يتكرمل.
نضيف معلقة كبيرة من المهلبية إلى الكراميل ونقلب جيدًا، ثم نضيف باقي الخليط دفعة واحدة مع الاستمرار في التقليب.
نترك المكونات على نار هادئة لمدة 7 دقائق، ثم نرفعها من على النار ونتركها لتبرد.
ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
بعد التبريد، تُقطع وتُلف على شكل رول، ثم تُقدّم.
النكهة والنتيجة:
النتيجة حلوى لذيذة بمذاق قريب جدًا من الكريم كراميل، لكن بقوام أكثر تماسكًا، تجعلها خيارًا مميزًا وسريعًا لمحبي الحلويات الشرقية والغربية على حد سواء.
كازان ديبي ليست فقط وصفة شهية وسهلة، بل أصبحت أيضًا من أبرز الحلويات التي يتسابق عشاق المطبخ لتجربتها وتقديمها في المناسبات واللقاءات العائلية.