طريقة عمل قوارب فاهيتا اللحم: وصفة سهلة وسريعة على سفرتك

كتب : صفاء مصطفى... العرب نيوز اللندنية

تعتبر قوارب فاهيتا اللحم من الأطباق المحبوبة عالميًا، لما تجمع بين النكهات المكسيكية الغنية وسهولة التحضير، وهي مناسبة كوجبة رئيسية أو حتى وجبة خفيفة للضيوف والعائلة.

المكونات:

500 غرام لحم بقر مقطع شرائح رفيعة

1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح

1 حبة فلفل أحمر وأخرى أخضر مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح حسب الرغبة

6–8 خبز تورتيلا صغير

جبن مبشور (اختياري)

صوص فاهيتا جاهز أو زبادي للتقديم

طريقة التحضير:

1. تتبيل اللحم: في وعاء، اخلطي شرائح اللحم مع الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، واتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل ليتشرب النكهات.

2. تسخين المقلاة: سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي شرائح البصل والفلفل، وقلبيها حتى تذبل قليلًا وتصبح طرية.

3. طهي اللحم: أضيفي شرائح اللحم المتبلة إلى الخضار، وقلبي جيدًا حتى ينضج اللحم تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

4. تحضير القوارب: سخني خبز التورتيلا قليلًا، ثم ضعي في كل قطعة كمية من خليط اللحم والخضار، ورشي الجبن المبشور إذا رغبتِ، ثم قومي بلفها على شكل قارب.

5. التقديم: قدّمي القوارب ساخنة مع صوص فاهيتا أو زبادي، ويمكن إضافة صوص الحار أو الأفوكادو لمزيد من النكهة.

 نصيحة: يمكن تجهيز اللحم والخضار مسبقًا في الثلاجة ثم تسخينها عند التقديم لتوفير الوقت، وتقديم القوارب مع السلطة المكسيكية يضيف طابعًا منعشًا للوجبة.

تُعد قوارب فاهيتا اللحم وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضار، وسهلة التناول، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء العائلي، كما يمكن تخصيصها حسب ذوق الأسرة بإضافة المكونات المفضلة.